Sabine est née sur la Côte Ouest alors que son père, un jeune ingénieur chimiste, a rejoint l’Université de Californie à Berkeley. De la Baie de San Francisco, sa famille se déplace ensuite vers Los Angeles lorsque son père est nommé professeur-assistant à UCLA. Tous ensuite déménagent à Lausanne, et cette famille déjà trilingue doit apprendre le français. Mais la culture américaine reste centrale dans la famille au point que le frère de Sabine repart rapidement aux Etats-Unis.
Après avoir obtenu son diplôme de l’École supérieure des Arts appliqués, en Suisse, Sabine découvre le monde de la création puis celui des Affaires. Après une première expérience dans une entreprise suisse-allemande, Sabine commence son «road trip professionnel» et sa maîtrise des langues et des cultures devient une marque de fabrique. Travaillant pour des multinationales renommées, elle s’immerge pleinement dans différents styles et méthodes de travail. Depuis, Sabine défend fermement l’idée que les différences culturelles ont un impact sur le développement des Affaires internationales et les relations humaines.
En 2008, Sabine quitte Milan pour amener sa famille à New York. En 2013, elle crée dim3branding, Inc. et ajoute le Canada à sa feuille de route en s’impliquant dans programme d’entrepreneuriat de l’Université McGill à Montréal. Sabine est membre du Conseil consultatif de Dispersa, une entreprise de technologie propre (MTL). Depuis 2019, elle est associée à un collectionneur brésilien d’art contemporain pour fonder new3plus à New York et à Sao Paulo. Ensemble ils rejoignent le NEW INC en septembre de la même année.